Einst, als man sich gerade noch von den Strapazen des ersten Weltkriegs erholte, lieferten die Bauern rund um Obermettlen bereits ihre Milch an die Käserei. Mit Bäri, Wagen und Co. Heute wenden Roboter die Käselaibe, stolz prangt das Gruyère-Schild am Erweiterungsbau. Vieles hat sich entwickelt. Eines aber ist geblieben: Umsichtige Bauern liefern das kostbare Weiss in Qualität, damit herausragender Käse entsteht.